Du skal bruge:
250 gram champignon
1 rød peber
1 bnt forårs løg
10 gram pinjekerner
Rens champignon,peberfrugt og forårs løg. Skær peberfrugten i tynde strimler og forårs løgene i 2 cm tykke skiver.
Sæt en pande over ved meget høj varme, og steg champignonerne tilsat lidt salt på panden i et par minutter, indtil de har taget farve.
Tilsæt rød peberfrugt, og steg videre et par minutter.
Tilsæt de hvide af forårs løgene og steg disse med i cirka 2 minutter.
Ved servering, drysses der med resten af de hakket forårs løg samt ristet pinjekerner.
Kan spises som selvstændig salat eller sammen med et stykke kylling
Ingen kommentarer:
Send en kommentar