Denne super skønne marinade giver nok til mindst 1 kg ribs.
Du skal bruge:
6 hele anis pods, ikke noget med at bruge det stødte
4 hele fed hvidløg
Bland disse 2 ingredienser i en morter og gi dem bank til det er blevet til en paste.
2 spiseskeer brun sukker
2 spiseskeer økologisk honning
1 dl god mørk soya sauce
Bland det godt sammen.
Rids kødet i skindet.
Bland kødet og marinaden i en pose, og lad det stå i køleskabet i mindst 2 timer, gerne natten over. jo længere jo bedre.
Forvarm ovnen til 200 grader. fordel de marinerede ribs i en bradepande, gem det overskydende marinade. Dæk bradepanden med staniol og bag dem i ovnen i 1 time.
Tag staniolen af, pensl med marinade, og grill dem under 220 grader i 20 minutter, vend dem 1 gang undervejs.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar