Spidskommen blev brugt i det gamle Egypten som lægemiddel. Herhjemme var det en vigtig ingrediens i kærlighedsmidler, da man mente at den fremmede troskab mellem 2 mennesker.
Denne marinade indeholder følgende:
2 svinekoteletter
1 spiseske friskhakket ingefær
2 fed hvidløg hakket fint
2 teskefulde spidskommen, malet i en morter
2 spiskeske olivenolie
Saften af 1 lime
Salt
Friskkværnet Sort Kampot peber
Bland alle ingredienserne godt sammen og hæld det over kødet. Stil det koldt 2-3 timer.
Steger i lidt fedtstof på panden ved god varme, 4-5 minutter på hver side.
Server med kartofler og grøntsager.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar