Du kan bruge næsten alle former for grøntsager til denne ret. Jeg bruger hvad jeg har i køleskabet.
Jeg brugte:
2 kartofler
1/2 squash
1/2 kina radis, skrællet
3 gulerødder, skrællet
3 stilke blegselleri
1 rød peberfrugt
2 rødløg,
Skær grøntsager i mund rette stykker,og fordel dem i et ildfast fad.
Tilsæt 2 spiseskeer olivenolie, 2 spiseskeer balsamico olie, Salt, basilikum, paprika, lidt stødt koriander og masser af friskkværnet Sort og Rød Kampot peber.
Bland det hele godt, stil det i oven ved 190 grader og steg i 1 time. vend det en gang imellem.
Spis det alene, eller sammen med koteletter eller en god bøf.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar