Kartoffelsalat13

Du skal bruge:

1 kg kartofler, kogt og skåret i mundrette stykker

3 dl græsk yoghurt

4 spsk. mayonnaise

2 spsk sennep

1 teske salt

1/2 teske Rød Kampot peber

1 teske sukker

1 teske paprika

1 stort bundt hakket purløg
purløgsblomster til pynt

Bland de ovenstående ingredienser sammen og smag til, den skal være lidt sur sød.

bland forsigt de kogte kartofler i, og stil det koldt i 1-2 timer inden det serveres.

Lad være med at blande det før tidligst 3 timer før det skal spises. Kartoflerne suger væden og det bliver for tørt hvis du blander det tidligere.  Du kan med fordel  koge kartoflerne og lave dressingen dagen før. Dog skal du  opbevarer dem adskilt i køleskabet.