Græsk Tzatziki13

Du skal bruge:

1/4 liter græsk yoghurt

1 agurk, skrællet og revet groft

1/2 teske groft salt

1 fed hvidløg, hakket fint

1/2 spiseske citronsaft

1 spiseske god olivenolie

Læg den skrællede og revet agurk i en skål, bland salten heri, og lad det trække i ca 10 minutter. Pres derefter så meget væde som muligt fra. 

I en skål blandes yougurten med agurk, fint hakket hvidløg, citronsaft og oliven olie. Smag til med salt.

Lad det gerne stå og trække 1 time eller mere i køleskabet inden det serveres til f.eks. græske kødboller.