Ovnbagt squash med mozarella ost og Sort Kampot peber13

Du skal bruge:
1 squash, gerne en af de runde (de har mere smag)
2 rød løg
2 tomater
1 pakke mozarella ost
Salt og friskkværnet Sort Kampot peber
Herbes de Provence
Saften fra 1 lime
Oliven olie
Læg mozarellaen, (Stadig i sin indpakning) i en skål med varm vand i 15 minutter. Dette frembringer smagen. Vask squash og skær den i 1 cm tykke halvmåner. Rens løg og skær dem i tynde skiver. Vask tomater og skær dem i tynde skiver .Skær mozarellaen i tynde skiver.
Fordel nu lagvis squash, tomat, mozarella og løg i et ildfast fad. krydr med salt, friskkværnet Sort Kampot peber, og Herb de Provence. fordel limesaften og olienolie oven på.
Bages i ovnen ved 190 grader i 30-35 minutter, til osten er smeltet og grøntsagerne er blevet tilpas bløde.