Asiatisk inspireret ribbensteg13

BILLED

Du skal bruge: 

1 kg svinekam

4 fed hvidløg

5 cm frisk ingefær

2 små røde chilier

2 spsk honning

2 spsk jordnøddeolie

4 spsk soja sauce

Friskkværnet sort Kampot peber

Hak hvidløg, ingefær og chilierne fint. Bland det med de øvrigt ingredienser. Smag til med friskkværnet sort Kampot peber, der burde ikke være behov for ekstra salt, da soja allerede indeholder masser af salt. 

Skær sværdet på svinekammen i tern, ca. 2*2 cm. Sørg for at komme helt ned til kødet.

Læg den i et ildfast fad og fordel marinaden ovenpå. Bland godt, og læg den med sværsiden ned af og lad den marinere i natten over i køleskabet.